Το τέλειο, healthy και ελαφρύ Homemade Brunch – (ΒΗΜΑ προς ΒΗΜΑ)

Η περίοδος που ζούμε σήμερα με την καραντίνα στο σπίτι οδηγεί αρκετούς από εμάς καθημερινά στο να αναζητούμε διεξόδους, είτε μέσω της δημιουργικότητας στην κουζίνα, είτε με το να δούμε μια ταινία, να διαβάσουμε ένα βιβλίο, να σερφάρουμε στο διαδίκτυο είτε ακόμη και να συνδυάσουμε πολλά από τα πιο πάνω.

Εμείς θελήσαμε σήμερα να σας παρουσιάσουμε ένα πεντανόστιμο και ελαφρύ brunch που φτιάξαμε στο σπίτι με απλά υλικά και το οποίο έχει ως βάση το δικό μας χειροποίητο ψωμί το οποίο φτιάχνεται σε μόλις λίγα λεπτά με απλά 6 υλικά.

Αφού φτιάξουμε το ψωμί και το ψήσουμε στο φούρνο μετά η διαδικασία είναι εύκολη. Ξεκινώντας με τα αυγά ποσέ και το τσιγαρισμένο μπεϊκον έχουμε το φινίρισμα του brunch μας. Αλοίφουμε το ζεστό ψωμί με σάλτσα από αβοκάντο ενώ αμέσως μετά μια πολύ λεπτή φέτα προσούντο θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση στο γεύμα μας.

Υλικά και διαδικασία για το Ψωμί  (ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ) 

Αυγά ποσέ 

Βάζουμε νερό να κοχλάσει και στη συνέχεια ρίχνουμε δυο κουταλιές ξύδι στο νερό και ανακατεύουμε. Σπάζουμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο νερό και περιμένουμε μέχρι να πάρουν ένα ομοιογενές σχήμα (είναι απαραίτητο να είναι καυτό το νερό).

Αναλόγως με το πως θέλουμε τη ρευστότητά τους τα βγάζουμε. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 2-3 λεπτά ίσως και λιγότερο ανάλογα με το πόσο ρευστό θέλουμε το αυγό μας.

Υλικά για σάλτσα με αβοκάντο 

  • 1 ώριμο αβοκάντο το οποίο λιώνουμε
  • ελαιόλαδο
  • λίγο αλάτι,
  • ελάχιστη σκόνη σκόρδου ( αν επιθυμούμε)

Προσθέτουμε τσιγαρισμένο (crisby) μπεϊκον αν επιθυμούμε.

Βάζουμε λίγο πιπέρι πάνω από τα αυγά και σερβίρεται με ντομάτα και αγγουράκι σε πιάτο.

Όσοι επιθυμούν μπορούν να αντικαταστήσουν κάποια από τα υλικά όπως το προσούντο με βραστή γαλοπούλα ή κοτόπουλο αλλαντικό σε φέτες.

Στο κάτω κάτω της γραφής και άλλα υλικά να χρησιμοποιήσετε δεν παίζει και μεγάλο ρόλο, εκείνο που μετράει είναι να φτιάξετε ένα εύγεστο και χορταστικό “πρωϊνο-μεσημεριανό” με μπόλικη δόση αγάπης για την οικογένειά σας τώρα που είναι ολόκληρη συνεχώς στο σπίτι!

Καλή μας όρεξη!!!