DON CARLO: Η απόλυτη Ιταλική γαστρονομία στο πιάτο μας στην καρδιά της Πάφου

0
67

Ένα ολοκαίνουργιο ιταλικό εστιατόριο το οποίο αποτελεί ήδη σημείο αναφοράς για την Πάφο ήρθε και αλλάζει άρδιν όλα όσα ξέραμε μέχρι σήμερα για το fine dine και την υψηλή γαστρονομία. Πρόκειται για το ιταλικό εστιατόριο Don Carlo το οποίο πλέον πλέον φέρει τη σφραγίδα ποιότητας του κολοσσού Kanika Hotels & Resorts! Ενός μέντορα που χρόνια τώρα είναι συνυφασμένος με τη διαχρονική ποιότητα στο χώρο της φιλοξενίας.

Στο κέντρο της παλιάς πόλης της Πάφου, το Don Carlo Italian Restaurant δημιουργεί νόστιμες γευστικές αλχημείες μέσα σε εντυπωσιακό και συνάμα ιστορικό διατηρητέο νεοκλασικό κτίριο. Εδώ όπου η αυθεντική Ιταλική κουζίνα συναντά τις εκλεπτυσμένες αποχρώσεις της υψηλής γαστρονομίας σε μια γευστική ένωση που θα μας μεταφέρει σε ένα ταξίδι κομψότητας και ευδαιμονίας. Σε ένα ατμοσφαιρικό σκηνικό όπου η Μεσογειακή κουζίνα  με ένα καλλιτεχνικό άγγιγμα μοντέρνας φινέτσας, συγχρονισμένη στην εντέλεια υπό τη νέα διεύθυνση, με την καλύτερη εξυπηρέτηση ενισχύεται από ένα πολύ προσεγμένο μενού για καλοφαγάδες.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΠΛΟΤΗΤΑ

Απόηχος αληθινής δημιουργίας  συνυφασμένης με αυθεντική επιρροή Ιταλίας και μεράκι Don Carlo.  Ένας προορισμός στον οποίο το κάθε πιάτο μετατρέπεται σε τέχνη, σε ένα καμβά χρωμάτων και γεύσεων με αύρα μεστής Μεσογειακής κουζίνας. Μια ανεξίτηλη ιστορία παρμένη από το χρόνο, μέσα από το πάθος σε ένα ταξίδι ιδιαίτερων γεύσεων απόλαυσης, με μοντέρνες πινελιές που στο σύνολό τους όλα μαζί συνθέτουν την ταυτότητα του Don Carlo Italian Restaurant.

Κάθε πιάτο διεκπεραιώνεται με ακρίβεια και προσφέρεται με ευγένεια και σεβασμό στον πελάτη. Ευωδιαστοί πειρασμοί που κερδίζουν και τις πιο ιδιαίτερες γευστικές προτιμήσεις. Αγνά ντόπια υλικά, με καθαρές γεύσεις και απλότητα έτοιμα να ξυπνήσουν μια έκτη αίσθηση.

Με τη διάθεση ως γνώμονα επιλογής, ο επισκέπτης μπορεί να δειπνήσει στον εξωτερικό χώρο που απλώνεται διάπλατα δίνοντας μια ανάσα φρεσκάδας! Εσωτερικά οι ανακαινισμένοι χώροι προσδίδουν μια αίσθηση ρομαντισμού βγαλμένη μέσα από ταινία εποχής. Το σίγουρο, και οι δύο επιλογές αποπνέουν κομψότητα και προσδίδουν ευχάριστα ιδιαίτερες νότες στη γευστική εμπειρία που θα ζήσουμε.

Ξεκινώντας με απολαυστικά Amuse-Bouche από μια λαχταριστή συλλογή του σεφ, εκεί που νομίζεις ότι πήρες μια μικρή γεύση για τις γαστρονομικές εκπλήξεις που σε περιμένουν, σε καλωσορίζει το μυρωδάτο σπιτικό ψωμί, ζεστό από παραδοσιακό κτιστό ξυλόφουρνο οξιάς. Μέσα από μια ενδελεχή έρευνα και ατέλειωτες ώρες στο μικρό αυτό εργαστήριο γευστικής μαγείας, ο σεφ παρουσιάζει μια επιλεκτική συλλογή από πιάτα, απλά σε γεύση, αλλά με μαστοριά φτιαγμένα στο χέρι αφοπλίζοντας τις αισθήσεις,. Με θύμησες από καλή σπιτική μακαρονάδα που ασφυκτιά από μυρωδιές, στο αιχμηρό T-bone steak που λιώνει στο στόμα , και σε πιο light διάθεση στη φημισμένη ευωδιαστή κλασσική σαλάτα Τοσκάνης.

Μην απογοητεύεσαι – δεν θα μπορούσε να λείψει ό,τι λιγουρεύονται μεγάλοι και μικροί, όπου κάθε δαγκωματιά είναι ασύγκριτη απόλαυση.  Γεύση συνώνυμη με Ιταλία, η pizza, ο βασιλιάς της ιταλικής κουζίνας αποτελεί ιδιαίτερο κομμάτι στην ιστορία του Don Carlo. Σπιτική αφράτη ζύμη και σιγοβρασμένη σάλτσα ντομάτας με μυρωδιές βασιλικού, ψημένη στον ξυλόφουρνο υπόσχεται αρμονία γεύσεων.

Κλείστε λοιπόν τα μάτια σας, απολαύστε αρωματικό Τιραμισού και ταξιδέψτε νοερά στο ιστορικό Τρεβίζο. Ένα ολοκληρωμένο δείπνο, αποζητά ανάσα δροσιάς μέσα από εμπνευσμένα cocktails, αριστουργήματα μιας φιλοσοφημένης μιξολογίας. Φυσικά, την τελευταία λέξη για όσους είναι λάτρεις του καλού κρασιού, την έχει μια γουλιά μεστού οίνου.

ΩΔΗ ΣΤΑ ΚΡΑΣΙΑ

Πέρα από τον κύριο χώρο του εστιατορίου, το υπόγειο κελάρι του Don Carlo φιλοξενεί μια εκλεπτυσμένη και διαλεκτή ποικιλία κρασιών από όλες τις οινοπαραγωγικές γωνιές του κόσμου. Απο τους ορεινούς αμπελώνες της Ιταλίας στα «ηλιοφίλιτα» κτήματα της νότιας Γαλλίας και από τα υψίπεδα της Νότιας Αμερικής  μέχρι τα κρυμμένα διαμάντια της Αυστραλίας η συλλογή μας προσφέρει απαράμιλλη ποικιλία γεύσεων και εμπειριών.

Εδώ, στήνεται ένα σκηνικό για μια ανεπανάληπτη εμπειρία πρόκλησης και πρόσκλησης όλων των αισθήσεων. Διαθέσιμο για ιδιωτικές κρατήσεις το κελάρι μας είναι ιδανικό για ιδιωτικά δείπνα, εκδηλώσεις και δοκιμές κρασιών. Καθίστε στο επιβλητικό τραπέζι και αφεθείτε σε ένα μοναδικό ταξίδι γευσιγνωσίας και απόλαυσης.

Για περισσότερες πληροφορίες ή κρατήσεις επικοινωνήστε στα τηλέφωνα 70087047/ 26259900 ή μέσω email στο [email protected]. Eπίσης ακολουθήστε τις σελίδες του εστιατορίου στο Facebook και το Instagram καθώς και την ιστοσελίδα του Don Carlo .

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα- Σάββατο 18:00-23:30

Ιωάννη Αγρότη 40 Πάφος