Το βιοντίζελ είναι βιολογικό καύσιμο που παράγεται από την επεξεργασία ελαίων φυτικής προέλευσης όπως Soybean oil, Sunflower oil, Rapeseed oil, Palm oil, Jathrofa oil,κ.α., από ήδη χρησιμοποιημένα φυτικά λάδια αλλά και από ζωικά λίπη.
Είναι εστέρες μονοαλκυλικών μακριών αλυσίδων λιπαρών οξέων που προέρχονται από τις ανανεώσιμες πρώτες ύλες, όπως το φυτικό έλαιο ή τα ζωικά λύπη, είναι βιοαποικοδομήσιμα, μη τοξικά και έχουν χαμηλές εκπομπές ρύπων σε σύγκριση με τα πετρέλαια diesel.
Το βιοντίζελ είναι μια ανανεώσιμη πηγή ενέργειας, επιτρέπει τη δυνατότητα σε μειωμένες εκπομπές του αερίου θερμοκηπίου λόγω του κλειστού κύκλου του διοξειδίου του άνθρακα (CO2), έχει μειωμένες εκπομπές καύσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς τροποποιήσεις μηχανών, η βελτιωμένη καύση του εκτίθεται λόγω της περιεκτικότητας σε οξυγόνο, παρουσιάζει χαμηλή τοξικότητα και έχει τη δυνατότητα να συνδυάζεται με οποιαδήποτε αναλογία με το συμβατικό βιοδιασπάσιμο πετρέλαιο στα καύσιμα diesel.
