Ο Κυπάρισσος στον Κάθηκα είναι μια από τις παλαιότερες και πιο πετυχημένες ταβέρνες σε ολόκληρη την Κύπρο. Δεκαετίες ολόκληρες η οικογένεια Κανναβιά διατήρησε το κέντρο σε υψηλά επίπεδα ποιότητας τόσο στο φαγητό όσο και στην εξυπηρέτηση αποκτώντας στο πέρασμα του χρόνου “φανατικούς”, διαχρονικούς και σταθερούς πελάτες.
Το κυριότερο της χαρακτηριστικό είναι η μυστική συνταγή για την παραδοσιακή μας σούβλα για την οποία ο κόσμος επισκέπτεται το κέντρο από κάθε γωνιά του νησιού για να απολαύσει την μοναδική και πεντανόστιμη σούβλα του Κυπάρισσου.
Η ταβέρνα όμως εκτός από ωραίο φαγητό, μοναδικό χώρο εστίασης κάτω από την καταπράσινη κλιματαριά και ολοκαίνουργιο μπαράκι με τη θέα του ηλιοβασιλέματος του Ακάμα να απλώνεται στα πόδια σου μπροστά στα αμπέλια της οικογένειας που παράγει και το δικό της κρασί, έχει πίσω της μια πλούσια και συναρπαστική ιστορία που αφορά το αιωνόβιο δέντρο.
Η Ιστορία του Κυπάρισσου
Ο Κυπάρισσος που δεσπόζει στην περιοχή εδώ και αιώνες δεν θα μπορούσε να αφήσει και άλλη επιλογή για την ονομασία του χώρου. Ο αιωνόβιος κυπάρισσος βρίσκεται εκεί πάνω από 1600 χρόνια και η παρουσία του συνδέεται με την άφιξη του Αγίου Νικολάου στο νησί μας.
Οι παλαιότεροι, μεταφέροντας από στόμα σε στόμα την ιστορία του δέντρου λένε πως ο Άγιος Νικόλαος όταν στον δρόμο για την περιοχή Πόλεως Χρυσοχούς το τότε Μάριον κάθησε να ξεκουραστεί ξέχασε το μπαστούνι του εκεί, κι όταν επέστρεψε να το πάρει βρήκε στη θέση του ένα κυπαρίσσι. Σήμερα οι κλώνοι του Κυπάρισσου φαίνεται πως σχηματίζουν μπαστούνια και με τη δύναμή τους αντιστέκονται στους δυνατούς ανέμους.
Η Ιστορία κάνει το γύρο του Χριστιανισμού και πλέον τη συναντάς συχνά σε βιβλιογραφία για τον Άγιο ενώ έκτοτε το σημείο αυτό προσελκύει δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες ετησίως οι οποίοι θέλιυν για να το δουν από κοντά, αλλά και να προσκυνήσουν το μικρό εκκλησάκι που βρίσκεται δίπλα ακριβώς στο εστιατόριο και το οποίο έκτισε η οικογένεια Κανναβιά.
Αν επιθυμείτε να κρατήσετε μια θέση για την περιβόητη σούβλα του Κυπάρισσου μη διστάσετε να το κάνετε τηλεφωνώντας στο τηλέφωνο 99 557545.
