Καλωσορίσατε στον κόσμο της οινοποίησης και της αυθεντικής γεύσης, ένα κόσμο που μέσα από αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να σας έχουμε συνταξιδιώτες μαζί με το PafosPress και φυσικά τη βοήθεια των συντελεστών της Premium Cava La Bodega την οποία ακολουθήσαμε σε ένα απίστευτο και συνάμα μοναδικό ταξίδι στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Πελλοπόνησο.
Το συναρπαστικό αυτό οδοιπορικό περνάει από τα οινοποιεία Τσέλεπος και Σκούρας στην Πελοπόννησο. Ειδικά για μας τους Παφίτες η παρουσία στο οινοποιείο Τσέλεπος έχει ιδιαίτερη σημασία αφού πέραν από τις πολλές του βραβεύσεις και διεθνείς διακρίσεις έχει και τη σφραγίδα του συνεπαρχιώτη μας Γιάννη Τσέλεπου και της οικογένειάς του.
Ακολουθήστε μας λοιπόν σε αυτήν τη οινική διαδρομή η οποία περιλαμβάνει φυσικά μια ανεπανάληπτη γευστική περιπέτεια και μη διστάσετε να την προσθέσετε στην bucketlist σας ως μια εμπειρία που οπωσδήποτε πρέπει να βιώσετε στο άμεσο μέλλον.
Η αποστολή μας ξεκίνησε από την Πάφο, συνοδευόντας πέντε ενθουσιώδεις φίλους γεμάτους ανυπομονησία να ζήσουν την εμπειρία, να απολαύσουν τον προορισμό μα κυρίως το ταξίδι. Φτάνοντας στην Αθήνα και ακολούθως στην Πελλοπόνησο περάσαμε μέσα από την μαγευτική ελληνική φύση και τα γραφικά χωριά της περιοχής.
Η διαδρομή μας προσέφερε μοναδικές εικόνες και αναμνήσεις που θα μας συνοδεύουν για πάντα, εικόνες που θα μπορούσαν να σε ταξιδέψουν νοερά σε ένα ντοκιμαντέρ του Netflix ή μια φωτογραφία στο Pinterest, ένα promo video στο TIK TOK ή ακόμη καλύτερα μια διαφήμιση του Ελληνικού Υπουργείου Τουρισμού.
Φτάνοντας στα οινοποιεία, γευτήκαμε την απόλυτη εμπειρία της οινοποίησης. Οι επαγγελματίες στο εσωτερικό των οινοποιείων μας υποδέχθηκαν με αγάπη, φροντίδα και ενθουσιασμό. Μας κατατόπισαν για την Ιστορία πίσω από το Οινοποιείο και μας μύησαν στις μυστικές διαδρομές του οίνου, από τη φύτευση του αμπελιού μέχρι την κατανάλωση του κρασιού.
Μοιράστηκαν μαζί μας το όραμα τους, μας περπάτησαν στην δική τους πορεία μέχρι την επιτυχία και μας εξήγησαν την όλη διαδικασία της δημιουργίας εξαιρετικών κρασιών. Μας αφηγήθηκαν τη λογική κάθε ετικέτας στο μπουκάλι και μοιράστηκαν μαζί μας τα μυστικά που κρύβονται πίσω από κάθε ποικιλία.
Καθώς περιηγούμαστε μέσα στα οινοποιεία, η αίσθηση της γεύσης εξελίσσεται. Ανακαλύψαμε αρώματα και αρμονίες που χαρακτηρίζουν κάθε ποικιλία κρασιού. Οι γευσιγνωσίες μας περιλαμβάναν λευκά, ερυθρά και ροζέ κρασιά, καθώς και εκλεκτά αφρώδη κρασιά που αγκαλιάζουν τη γλύκα και την ευωδία τους πάντα με τη συνοδεία καλού φαγητού για καλοφαγάδες σαν και εμάς.
Η φιλοξενία στα οινοποιεία είναι πραγματικά εξαιρετική. Οι οινοποιοί και η οικογένεια κάθε οινοποιείου μας υποδέχονται με χαμόγελα και ενθουσιασμό. Μας πρόσφεραν τη γνώση τους, εξηγώντας με πάθος την τέχνη της οινοποίησης και τη σπουδαιότητα της γεωργίας και της βιοδυναμικής καλλιέργειας.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, δοκιμάσαμε και απολαύσαμε πλούσιες γαστρονομικές επιλογές που συνόδευσαν τέλεια τα κρασιά. Παραδοσιακά τοπικά πιάτα, φρέσκα τυριά και εκλεκτές ελληνικές λιχουδιές μας ταξίδεψαν στην πολυποίκιλη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής. Η γεύση των τοπικών προϊόντων συνδυάζεται με τα κρασιά, δημιουργώντας μια απόλυτα αρμονική συνύπαρξη γεύσεων που πρέπει να πούμε τιμήσαμε και με το παραπάνω.
Καθώς το ταξίδι μας προχωρούσε, απολαύσαμε επίσης το ζεστό κλίμα της περιοχής. Ο ήλιος έλαμπε πάνω από τους αμπελώνες, δίνοντας ζωή και γεμάτα αρώματα στους καρπούς τους. Η χαλαρή ατμόσφαιρα και η ομορφιά του τοπίου μας έκαναν να νιώθουμε σαν να βρισκόμαστε σε έναν παράδεισο κρασιού.
Τα οινοποιεία Τσέλεπος και Σκούρας αποτελούν πρότυπα αριστείας στην οινοποιία. Οι οινοποιοί τους χρόνια τώρα επιδεικνύουν μια σταθερή δέσμευση για την παραγωγή υψηλής ποιότητας κρασιών, αναδεικνύοντας το ταλέντο και την πάθος τους για την τέχνη αυτή κάτι που επιβεβαιώνεται και από τα πολλά διεθνή χρυσά μετάλλια που εξασφάλισαν στην εως τώρα πορεία τους.
Συνοψίζοντας, το ταξίδι μας στα οινοποιεία Τσέλεπος και Σκούρας Πελοπόννησο μπορούμε να πούμε πως ήταν μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία.
Ανακαλύψαμε την πλούσια κληρονομιά κρασιού και γαστρονομίας της περιοχής, εμβαθύνοντας στις διαδικασίες της οινοποίησης, απολαμβάνοντας γευστικές δοκιμές και ανακαλύπτοντας την εξαιρετική φιλοξενία των ανθρώπων των οινοποιών, της ίδιας της καρδιάς τους δηλαδή που είναι ο ίδιος ο άνθρωπος.
Ελπίζουμε ότι αυτή η ταξιδιωτική περιήγηση σας έδωσε μια γεύση από τη μαγεία των οινοποιείων Τσέλεπος και Σκούρας Πελοπόννησο.
Μην παραλείψετε αν βρεθείτε στην περιοχή να ανακαλύψετε και εσείς την ποικιλία και την ποιότητα των κρασιών τους, να αφεθείτε στην απόλαυση των γευστικών επιλογών τους και να αφήσετε την φιλοξενία τους να σας συντροφεύει σε ένα αξέχαστο ταξίδι γεύσης.
