Κεφτέδες Κυπριακοί
Συνδυασμός κιμά και πατάτας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ταιριάζουν υπέροχα με ρύζι πιλάφι. Καλή όρεξη!
Υλικά
-1 κιλό χοιρινό κιμά
-3 πατάτες τριμμένες (ψιλά) και στραγγισμένες
-1 αυγό
-1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
...
Κεμπάπ ανατολίτικο
Συστατικά
½ κιλό βοδινό κιμά, διπλοπερασμένο από τη μηχανή,
2 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί (ή 4 φέτες από ψωμί κομμένο στη μηχανή),
1 αβγό,
...
Παϊδάκια σχάρας με ιταλική μαρινάτα
Συστατικά
18 παϊδάκια από αρνάκι γάλακτος, καθαρι-σμένα από το περισσό πάχος τους.
Για τη μαρινάτα:
2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου εστραγκόν (tarragon) ή...
Γιουβέτσι με χοιρινό και φέτα
Συστατικά
½ κιλό χοιρινό,
4 + 2 κουταλιές ελαιόλαδο,
1-2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια,
1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο,
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε τετραγωνάκια,
5...
Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού και ρύζι μπασμάτι
Υλικά συνταγής
3 μεγάλα μπούτια κοτόπουλο
αλάτι
πιπέρι
λίγο θυμάρι
λίγο ξύδι
5 κουτάλια ελαιόλαδο
1 κούπα άβραστο ρύζι μπασμάτι
2 φύλλα δάφνης
2...
Caipirinha
Το εθνικό κοκτέιλ της Βραζιλίας. Σύμφωνα με την επικρατέστερη εκδοχή, πρωτοεμφανίστηκε στο Σάο Πάολο στα τέλη του Α΄ Παγκόσμιου Πολέμου ως τοπικό γιατροσόφι για...
Margarita
Το πιο γνωστό κοκτέιλ με τεκίλα στον κόσμο λένε πώς δημιουργήθηκε σε κάποιο μπαρ ή ξενοδοχείο στο Μεξικό της δεκαετίας του ’40.
Βασικά συστατικά του...
Cosmopolitan
Ή αλλιώς σκέτο Cosmo. Αγαπημένο γυναίκειο κοκτέιλ που δοξάστηκε στη σειρά «Sex and the City».
Η μοντέρνα εκδοχή του, στο ποτήρι του Martini, λένε ότι...
Mojito
Ο βασιλιάς των καλοκαιρινών κοκτέιλ προέρχεται από την Κούβα. Το αγαπημένο ποτό του Έρνεστ Χέμινγουεϊ λένε ότι ανακαλύφθηκε από Αφρικανούς σκλάβους στις κουβανέζικες φυτείες...
Σαλάτα με ρόκα και σπανάκι
Υλικά συνταγής
500 γρ. φρέσκο σπανάκι
2 ματσάκια ρόκα
200 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά μέλι
αλάτι
πιπέρι
2 κούπες κρουτόν
2 πορτοκάλια
100 γρ....
Ντοματοσαλάτα καλοκαιρινή
Η απόλυτη καλοκαιρινή ντοματοσαλάτα! Δροσερή, αρωματική και πεντανόστιμη
Υλικά Συνταγής
2 ντομάτες (ή ντοματίνια)
1 αγγούρι
...
Σαλάτα σπανάκι με κοτόπουλο και ρόδι
Εύκολη, χορταστική, πεντανόστιμη και κυρίως ωφέλιμη, αυτή η σαλάτα με τα super foods θα σας...
Δροσερή σαλάτα με μαριναρισμένες γαρίδες και σάλτσα βαλσάμικου με μέλι
Υλικά
Για τη σαλάτα:
10-15 γαρίδες, καθαρισμένες με την ουρά
200 γρ. φύλλα μαρουλιού, χοντροκομμένα
1...
Σαλάτα ρόκα με ψητά παντζάρια, ελιές, πορτοκάλι και σάλτσα μουστάρδας
Υλικά
800 γρ. παντζάρια, καθαρισμένα
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο πορτοκάλι
...
