Όλα ήταν έτοιμα στις 19:00 το βράδυ της Τετάρτης για το χριστουγεννιάτικο γιορτινό δείπνο της παράθεσης που ετοιμάστηκε από τους τελειόφοιτους μαθητές της Τεχνικής Σχολής Πάφου. Το μενού που ετοίμασαν οι μαθητές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής της Τεχνικής Σχολής Πάφου υπό την καθοδήγηση του εκπαιδευτή τους Ανδρέα Παναγή περιλάμβανε πιπεράτη σούπα βελουτέ κολοκύθας, κανελόνια με σάλτσα μπολονέζ και αρωματικό λάδι, άγριο σολωμό Σκωτίας που συνοδεύονταν από πατάτες πουρέ, σπανάκι σωτέ, και σάλτσα σφενδάμου, καθώς και κέικ τυριού με καραμέλα για επιδόρπιο.
Το περιβάλλον γιορτινό όπως άλλωστε αρμόζει στο κλίμα των ημερών.
Σε δηλώσεις του στους δημοσιογράφους ο κ. Παναγή ανέφερε πως το δείπνο της παράθεσης ετοιμάστηκε από μαθητές, του τρίτου έτους της Τεχνικής Σχολής Πάφου, και αποτελεί ένα από τα καθήκοντα τους, πριν πάρουν το απολυτήριο τους. Η εξάσκηση τους έγινε συνέχισε, σε πραγματικές συνθήκες όπως θα ετοίμαζαν ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο για πελάτες.
Οι μαθητές είπε ο κ. Παναγή μαθαίνουν τις συνταγές, βρίσκουν τα υλικά και γίνεται μια “ιδεοθύελλα” κατά την έκφραση του, μεταξύ του ιδίου και των μαθητών προκειμένου να συμφωνηθεί το μενού. Οι ιδέες πολλές. Αρχικά εξήγησε ο εκπαιδευτής Ανδρέας Παναγή γίνεται μια δοκιμή σε μικρή ποσότητα. Πρόσθεσε επίσης πως οι συνταγές είναι πρότυπες και δικές τους και αυτό δίδει μεγαλύτερη αξία.
Ερωτηθείς σχετικά, ανέφερε πως στην Πάφο υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για μαθητές και μαθήτριες που επιθυμούν να παρακολουθήσουν το κλάδο μαγειρικής, ενώ το 80% των μαθητών εργάζονται ήδη στην ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία συμπλήρωσε.
Σημειώνεται πως οι ίδιοι οι μαθητές που σέρβιραν χτες βράδυ της Τετάρτης στο εστιατόριο του σχολείου τους, ήταν οι ίδιοι που μαγείρεψαν το χριστουγεννιάτικο μενού.
Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό και εντυπωσιακό προς όλους όσους παρέστησαν στο δείπνο και γεύτηκαν το πρότυπο μενού.
Την ικανοποίηση τους για την όλη την παρουσία εξέφρασαν οι κ. Γιαννάκης Ιωάννου συντονιστής ξενοδοχειακών, βοηθός διευθυντής καθώς και η βοηθός διευθύντρια της σχολής κ. Γιώτα Κάιζερ.
ΚΠ
