Το Σουκοτ (sukkat) τη χαρούμενη γιορτή της Σκηνοπηγίας, της εκπλήρωσης και της συνάθροισης των αγαθών που ρέουν ύστερα από την μετάνοια και την συγχώρεση γιόρτασαν χθες στην Πάφο 500 Εβραίοι οι οποίοι έφτασαν στην Κύπρο από τη Μεγάλη Βρετανία.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο ξενοδοχείο Capital Coast όπου σερβίρεται το κόσερ, ή κασσέρ, όπως λέγεται η εβραϊκή διατροφή με αυστηρούς κανόνες.
Η συγκεκριμένη διατροφή προϋποθέτει μια σειρά από πολύ συγκεκριμένες προδιαγραφές, που καλύπτουν την επιλογή των πρώτων υλών, τον συνδυασμό των συστατικών αλλά και τον τρόπο παραγωγής των προϊόντων και των φαγητών. Οι κασσρούτ, οι διατροφικοί νόμοι που ακολουθούνται από εκατομμύρια Εβραίους εντός και εκτός Ισραήλ, ορίζουν ποιες είναι οι τροφές που επιτρέπονται και ποιες όχι, ποιος είναι ο τρόπος ετοιμασίας των πρώτων υλών (πχ κρέας), πως γίνεται το κόσερ μαγείρεμα, ποιοι συνδυασμοί τροφών επιτρέπονται και ποιοι είναι απαγορευτικοί, πως γίνεται το σερβίρισμα, ακόμα και τις ειδικές, για κάθε είδους τροφής, προσευχές που πρέπει να ειπωθούν πριν την κατανάλωση της κόσερ τροφής.
Ο εκπρόσωπος των διοργανωτών, Γονι Καχανα εξέφρασε την ικανοποίηση του για την πραγματοποίηση της γιορτής στην Πάφο. Το Σουκοτ γιορταζεται εδώ και 2000 χρόνια είπε και σήμερα είμαστε πολύ χαρούμενοι που έστω και σε αυτές τις συνθήκες με τον κορωνοϊό γιορταζουμε μια σημαντική για μας γιορτή σεβομενοι πάντα τις οδηγίες και τα διατάγματα για μη διάδοση του κορωνοϊού.
Τις προηγούμενες χρονιές είπε ο κ. Καχανα είχαμε κόσμο από όλες τις γωνίες της Ευρώπης και κυρίως από το Ισραήλ. Ο κόσμος όπως βλέπετε, συμπλήρωσε, απολαμβάνει τη γιορτή, την κυπριακή φιλοξενία και σίγουρα βλέπουμε μπροστά για να διοργανώσουμε κάτι αντίστοιχο σε κανονικές συνθήκες.
Το παρόν του στην εκδήλωση έδωσε και ο υφυπουργός Τουρισμού, Σάββας Περδιος, ο οποίος εξέφρασε την ικανοποίηση του για την πραγματοποίηση τέτοιων θρησκευτικών εκδηλώσεων που αποδεικνύουν ότι η Κύπρος μπορεί να προσφέρει υψηλού και εξειδικευμένου περιεχομένου υπηρεσίες.
“Η εκδήλωση αυτή είναι πολύ σημαντική για τους Εβραίους και είμαστε πραγματικά χαρούμενοι που μπορούμε να προσελκύσουμε τουρίστες που επιλέγουν το νησί μας για να περάσουν τη θρησκευτική τους γιορτή. Το γεγονός ότι η γιορτη αυτή συνδυάζεται και με τη διατροφή κοσερ αποτελεί ακόμη ένα στοιχείο του πόση προσπάθεια έγινε και από πλευράς των διοργανωτών αλλά και από πλευράς του ξενοδοχειου για να μπορέσει να φιλοξενήσει μια τόσο όμορφη και υψηλού επιπέδου εκδηλωση”.
