Αναγνωρίζοντας το σύνδρομο dumping
Υπάρχουν δυο τύποι του συνδρόμου dumping
-
Το πρώιμο σύνδρομο dumping, αρχίζει 20-60 λεπτά μετά την κατανάλωση τροφής.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
-
Ναυτία
-
Διάρροια
-
Ταχυκαρδία
-
Κράμπες
-
Αυξημένος ιδρώτας
-
Όψιμο σύνδρομο dumping (χαμηλή γλυκόζη αίματος), αρχίζει 1-3 ώρες μετά από την κατανάλωση τροφής.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
-
Αυξημένος ιδρώτας
-
Κούραση
-
Υπνηλία
-
Αυξημένη πείνα
-
Αστάθεια
-
Λιποθυμία
Πως μπορούμε να αποφύγουμε το σύνδρομο dumping;
-
Κρατήστε ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων και συμπτωμάτων.
-
Διαβάστε τις διατροφικές ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε. Τρόφιμα υψηλά σε σάκχαρα αυξάνουν τις πιθανότητες για το σύνδρομο dumping. Περιορίστε την κατανάλωση σακχάρων σε 5g ανά ημέρα.
-
Αποφύγετε την κατανάλωση χυμού.
-
Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ.
-
Αποφύγετε την κατανάλωση πολύ λιπαρών και τηγανιτών γευμάτων.
-
Μην καταναλώνετε υγρά μαζί με τα γεύματα σας, περιμένετε τουλάχιστον 30 λεπτά μετά την κατανάλωση γευμάτων.
-
Περιορίστε την κατανάλωση υδατανθράκων, ειδικά αυτών με αυξημένο γλυκαιμικό δείκτη.
-
Μην μένετε νηστικοί περισσότερο από 3 ώρες, να καταναλώνεται σε κάθε σας γεύμα πρωτεΐνη, μαζί με σύνθετο υδατάνθρακα ή φρούτο στα ενδιάμεσα σας σνακ.
-
Προσπαθήστε να καταναλώνεται 3-5g διαλυτών φυτικών ινών σε κάθε σας γεύμα.
-
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με λακτόζη. Επιλέξτε προϊόντα στα οποία δεν έχει προστεθεί λακτόζη η έχει αφαιρεθεί.
Τροφές οι οποίες μπορεί να σας προκαλέσουν σύνδρομο dumping:
Τροφές με «κρυμμένη ζάχαρη» όπως: μέλι, σιρόπια, μαρμελάδες, τζέλυ, σάλτσες, σος, dressings (barbecue sauce, sweet and sour sauce, thousand island), δημητριακά πρωινού με ζάχαρη, πίγκλες, κέικ, σοκολάτες, κρουασάν, πατατάκια, καραμέλες, τσίχλες, μπισκότα, παγωτά, frozen yoghurt, χυμοί, αναψυκτικά, κονσέρβες.
Σημείωση: Οι γλυκαντικές ουσίες όπως η ασπαρτάμη η σουκραλόζη δεν προκαλούν dumping syndrome, αλλά το σώμα σας μπορεί να είναι ευαίσθητο ακόμη στην κατανάλωση των γλυκαντικών ουσιών.
Υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη:
Εάν παρουσιάζεται το όψιμο σύνδρομο dumping, θα πρέπει να αποφύγετε η να περιορίσετε τα πιο κάτω τρόφιμα τα οποία έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη:
Άσπρο ψωμί, μπανάνα, πατάτες, σταφίδες, δημητριακά προγεύματος, ζυμαρικά κα.
Για περισσότερες πληροφορίες όσον αφορά τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων, μπορείτε να επισκεφτείτε την πιο κάτω ιστοσελίδα:
*Εύη Γιαλλούρη – Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (BSc)
