Μια Παφίτικη συνταγή με κοτόπουλο, κατσικίσιο τυρί, σάλτσα παπουτσόσυκου, χαβιάρι και χόρτα εποχής

Για τα παπουτόσυκα τα είπαμε τον τελευταίο καιρό πάρα πολλές φορές. Ότι απο το αγαπημένο φρούτο του Καλοκαιριού μπορείς να φτιάξεις τα πάντα επίσης το αναφέραμε πολλάκις.


Εκείνο που σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί με τους αναγνώστες μας είναι την πρώτη συνταγή απο το βιβλίο μαγειρικής που κυκλοφόρησε η Βιβλιοθήκη Γεύσης της Εφημερίδας Φιλελεύθερος με τίτλο” Δημιουργική κουζίνα με Παπουτσόσυκο”.

Μια σπουδαία συλλογή που δημιουργήθηκε με αφορμή το επικείμενο φεστιβάλ παπουτσόσυκου στην Γυαλιά στις 5 Αυγούστου 2017.

Πρώτη συνταγή του Παφίτη Sous Chef του ξενοδοχείο Coral Beach Hotel and Resort Σπύρου Μιχαήλ που είναι κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα παπουτσόσυκου γαρνιρισμένο με χαβιάρι παπουτσόσυκου και χόρτα εποχής.