Κεφτέδες Κυπριακοί

       
   

Συνδυασμός κιμά και πατάτας.

Λίγα μυστικά ακόμα

KORANTINA HOMES    
   

Ταιριάζουν υπέροχα με ρύζι πιλάφι. Καλή όρεξη!

 

Υλικά

  1. -1 κιλό χοιρινό κιμά
  2. -3 πατάτες τριμμένες (ψιλά) και στραγγισμένες
  3. -1 αυγό
  4. -1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  5. -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  6. -αλάτι, πιπέρι
  7. -1 κ/κι γλυκού ξηρό δυόσμο
  8. -2 κουταλιές ξύδι
  9. -2 κουταλιές ελαιόλαδο
  10. -γαλέτα όση πάρει για να πλάθονται
  11. -1 κ. σούπας μπέικιν πάουτερ
  12. -μπόλικο λάδι για τηγάνισμα
  13. Οδηγίες

    -Βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

    -Αφήνουμε για μισή ώρα περίπου να ξεκουραστεί η ζύμη.

    -Πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε ότι σχήμα θέλουμε.

    -Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ζεστό λάδι